休日の朝はちょっとスペシャルなメニュー。フレンチトーストといちごココナッツミルク。手がかかっているように見えるけど、朝手を動かしたのはほんの１分くらい。 種あかしをすると、こんな感じ。まずフレンチトースト。いつもパンが余ったときに、溶き卵と…

プロローグ 窓からやさしく差し込む朝日で目覚めたら、外は素晴らしい景色。どこまでも続く宍道湖の水面が、朝の光でキラキラ輝いている。宿の露天風呂でのんびり湯につかったあと、朝ごはんは、この地でとれたしじみのみそ汁とご飯。出汁がびっくりするくら…

先日、自然と人の共生を目指すNPO法人の方とお会いしました。 その方がこんなことをおっしゃっていました。 「今の経済は自然から搾取することから成り立っている。経済活動をすればするほど自然が豊かになる、そんな社会を目指したい。夢ばっか語ってますけ…